Durante años, la coctelería ha estado dominada por el alcohol como protagonista absoluto. Pero los tiempos cambian, y con ellos, las preferencias de los consumidores. Hoy, cada vez más personas buscan opciones que les permitan disfrutar de una buena copa sin los efectos del alcohol. Y la industria ha escuchado: los cócteles sin alcohol y de baja graduación están en plena expansión.
¿Qué está pasando con el consumo de alcohol?
Según diversos estudios de mercado, el consumo global de alcohol está en declive, especialmente entre los jóvenes. Las nuevas generaciones apuestan por un estilo de vida más consciente, saludable y equilibrado. En este contexto, la frase “menos alcohol, más sabor” ya no es una rareza, sino un verdadero lema de consumo.
Lo que antes se conocía como «mocktails» ha evolucionado hacia una categoría premium. Lejos de ser un simple zumo o un refresco con decoración, los cócteles sin alcohol de hoy son auténticas creaciones culinarias líquidas, pensadas para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Cócteles sin alcohol: sabor sin renuncias
Una de las grandes ventajas de los cócteles sin alcohol es que permiten explorar con total libertad el universo del sabor: hierbas frescas, frutas, siropes naturales, fermentados, tónicas botánicas, especias, cordials… Todo vale para crear combinaciones complejas, equilibradas y sorprendentes.
Además, cada vez hay más ingredientes y productos específicamente diseñados para este tipo de coctelería: desde aperitivos sin alcohol con cuerpo y amargor, hasta vinos 0,0%, cervezas craft sin alcohol o destilados botánicos.
Y lo mejor: puedes disfrutar de un cóctel completo sin preocuparte por el cansancio, la resaca o el impacto calórico.
Baja graduación: el punto medio que gana fuerza
Además de los cócteles completamente sin alcohol, crece la tendencia de los cócteles low alcohol o de baja graduación.
Son ideales para quienes no quieren eliminar el alcohol completamente, pero sí reducir su consumo sin perder el ritual del brindis.
Esta categoría intermedia permite mantener todo el placer del sabor, aportando un equilibrio perfecto entre lo social y lo saludable.
¿Por qué están triunfando?
The Top Drinker: donde empieza tu viaje sin alcohol
En The Top Drinker seleccionamos las mejores bebidas sin alcohol del mercado: desde vinos tranquilos o espumosos, hasta cervezas artesanas, destilados botánicos y cócteles listos para beber (RTD).
Apostamos por una nueva forma de socializar. Una que prioriza el sabor, el bienestar y la libertad de elegir.
Así que la próxima vez que te apetezca un cóctel, pregúntate: ¿realmente necesitas que tenga alcohol?
