10 Razones para que Bares y Restaurantes Ofrezcan Opciones sin Alcohol

El mundo de las bebidas sin alcohol ha cambiado radicalmente en los últimos años. Lo que antes era una categoría limitada a refrescos o agua, ahora incluye cervezas artesanas sin alcohol, vinos espumosos y cócteles de autor. Hoy, los bares y restaurantes que ofrecen opciones sin alcohol están capturando una parte cada vez más significativa del mercado. Aquí te damos 10 razones para que tu bar o restaurante se sume a esta tendencia.

• 1. Aprovecha un Mercado en Crecimiento

El mercado de las bebidas sin alcohol está en pleno auge. Solo en 2023, las ventas superaron los 565 millones de dólares, con un crecimiento anual del 35%, según Nielsen. Al incluir opciones sin alcohol en tu carta, no solo amplías tu oferta, sino que te posicionas para capitalizar un mercado que no deja de crecer.

• 2. Aumenta el Ticket Medio

Ofrecer bebidas sin alcohol no significa necesariamente vender productos más baratos. Las opciones premium, como cócteles sin alcohol o cervezas artesanas, pueden tener un precio similar al de sus contrapartes alcohólicas. En lugar de ofrecer agua gratis, puedes transformar esa orden en una bebida de 10-15 euros, aumentando el ticket medio por cliente.

• 3. Fideliza a tus Clientes

Cuando los clientes ven que sus necesidades son atendidas, es más probable que vuelvan. Al ofrecer opciones sin alcohol, especialmente para aquellos que no beben por razones personales o de salud, estás invirtiendo en relaciones a largo plazo. Los clientes que sienten que un lugar los incluye, tienden a ser más leales y a recomendarlo.

• 4. Promueve Inclusividad y Responsabilidad Social

Al incluir bebidas sin alcohol en tu menú, abres las puertas a un público más amplio. Desde mujeres embarazadas hasta personas que observan prácticas religiosas, pasando por conductores designados o aquellos que están en recuperación, todos pueden sentirse bienvenidos en tu establecimiento. Esta inclusión mejora tu imagen como un lugar responsable y consciente.

• 5. Súmate a la Tendencia de Bienestar y Salud

Cada vez más personas están optando por reducir o eliminar el alcohol de sus vidas, ya sea por razones de salud o bienestar. Al ofrecer opciones atractivas sin alcohol, puedes captar a este público en crecimiento que busca experiencias sociales, pero sin el consumo de alcohol. La tendencia hacia un estilo de vida más saludable es una oportunidad que tu restaurante no puede ignorar.

• 6. Atrae a las Nuevas Generaciones

Tanto los millennials como la generación Z están bebiendo menos que generaciones anteriores. De hecho, casi la mitad de la generación Z en edad legal para beber nunca ha consumido alcohol, según el IWSR. Esto significa que, a medida que estas generaciones ganan poder adquisitivo, impactarán fuertemente en la industria. Adaptarte a sus hábitos desde ahora te asegura seguir siendo relevante.

• 7. Extiende tus Horarios Productivos

Las bebidas sin alcohol no están limitadas al consumo nocturno. Puedes atraer a clientes durante horas más tranquilas del día, como el brunch o la tarde, ofreciendo alternativas frescas y deliciosas. Además, estos productos permiten a los clientes disfrutar de la experiencia completa sin preocuparse por los efectos del alcohol.

• 8. Capitaliza las Tendencias Estacionales

Eventos como el “Dry January” (enero seco) o la temporada de cócteles de verano son oportunidades perfectas para promover bebidas sin alcohol. Al tener una carta variada y adaptada a las tendencias estacionales, tu bar o restaurante puede mantenerse relevante durante todo el año, ofreciendo alternativas que sigan la demanda de los consumidores.

• 9. Diferénciate de la Competencia

En un mercado competitivo, ofrecer un menú diverso y atractivo de bebidas sin alcohol puede hacer que tu negocio destaque. Al ser pionero en esta tendencia, no solo atraes a un nuevo tipo de cliente, sino que también puedes ganar la atención de los medios, reforzando la imagen de tu marca.

• 10. Genera Publicidad Boca a Boca

Las bebidas sin alcohol tienen el potencial de crear una experiencia memorable y diferente, lo que se traduce en recomendaciones de boca en boca. Además, son perfectas para compartir en redes sociales, ayudando a difundir la imagen de tu establecimiento como un lugar que apuesta por lo nuevo y saludable.