Durant anys, la cocteleria ha estat dominada per l’alcohol com a protagonista absolut. Però els temps canvien, i amb ells, les preferències dels consumidors. Avui, cada cop més persones busquen opcions que els permetin gaudir d’una bona copa sense els efectes de l’alcohol. I la indústria ha sentit: els còctels sense alcohol i de baixa graduació estan en plena expansió.
Què passa amb el consum d’alcohol?
Segons diversos estudis de mercat, el consum global dalcohol està en declivi, especialment entre els joves. Les noves generacions aposten per un estil de vida més conscient, saludable i equilibrat. En aquest context, la frase “menys alcohol, més sabor” ja no és una raresa, sinó un veritable lema de consum.
El que abans es coneixia com a mocktails ha evolucionat cap a una categoria premium. Lluny de ser un simple suc o un refresc amb decoració, els còctels sense alcohol avui són autèntiques creacions culinàries líquides, pensades per oferir una experiència sensorial completa.
Còctels sense alcohol: sabor sense renúncies
Un dels grans avantatges dels còctels sense alcohol és que permeten explorar amb total llibertat l’univers del sabor: herbes fresques, fruites, xarops naturals, fermentats, tòniques botàniques, espècies, cordials… Tot s’hi val per crear combinacions complexes, equilibrades i sorprenents.
A més, cada cop hi ha més ingredients i productes específicament dissenyats per a aquest tipus de cocteleria: des d’aperitius sense alcohol amb cos i amargor, fins a vins 0,0%, cerveses craft sense alcohol o destil·lats botànics.
I el millor: podeu gaudir d’un còctel complet sense preocupar-vos pel cansament, la ressaca o l’impacte calòric.
Baixa graduació: el punt mitjà que guanya força
A més dels còctels completament sense alcohol, creix la tendència dels còctels low alcohol o de baixa graduació.
Són ideals per als que no volen eliminar l’alcohol completament, però sí reduir-ne el consum sense perdre el ritual del brindis.
Aquesta categoria intermèdia permet mantenir tot el plaer del sabor, aportant un equilibri perfecte entre allò social i allò saludable.
Per què estan triomfant?
The Top Drinker: on comença el teu viatge sense alcohol
A The Top Drinker seleccionem les millors begudes sense alcohol del mercat: des de vins tranquils o escumosos, fins a cerveses artesanes, destil·lats botànics i còctels llestos per beure (RTD).
Apostem per una nova manera de socialitzar. Una que prioritza el sabor, el benestar i la llibertat de triar.
Així que la propera vegada que et vingui de gust un còctel, pregunta’t: realment necessites que tingui alcohol?
